Agri per tutti (Kathy – Tuscany – July 2024) Part 2

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I mestieri legati alla produzione alimentare sono fondamentali per la nostra sopravvivenza e il nostro benessere. Contrastando gli effetti nocivi dei grandi gruppi agricoli tossici e sostenendo le pratiche agricole sostenibili, possiamo proteggere il nostro ambiente, la nostra salute e il nostro futuro alimentare.

C’è però un grande ostacolo: questi mestieri vitali, come quelli praticati da agricoltori, orticoltori, apicoltori, allevatori e viticoltori, sono minacciati dal predominio dell’agroindustria con i suoi impatti negativi significativi, dalla burocrazia pesante e dalle continue modifiche legislative imposte dall’Europa, che sembra preoccuparsi di tutto tranne che dell’ecologia e della vita. Le ultime elezioni ne sono una prova, no?

Mi sembra cruciale sostenere le pratiche agricole sostenibili, i mestieri tradizionali e i mercati locali che offrono prodotti provenienti da fattorie locali, in tutte le fasi della nostra quotidianità, nelle molteplici scelte che possiamo fare.

Così, trent’anni fa, Andrea e la sua famiglia hanno deciso di mantenere in vita la fattoria della loro nonna, creata nel 1952. Si sono rimboccati le maniche e hanno restaurato diversi edifici trasformandoli in graziose camere, semplici e accoglienti.

Questo ha permesso loro di vivere della loro passione, certo lavorando quindici ore al giorno, ma Andrea mi confida che questo stile di vita gli porta piena soddisfazione. Gli incontri, i sorrisi, l’ospitalità, il gusto delle cose buone, la natura, gli animali, i campi, gli ulivi… tessono la trama di una vita piena di significato.

Infatti, posso solo affermare di aver ammirato le sei persone che gestiscono Il Giogo per tutta la settimana. Nel menu quotidiano: leggerezza, volti radiosi, piatti deliziosi, salumi profumati, vino di carattere, dessert succulenti, ospitalità autentica, risate, musica, piscina, cicale, cani gentili, mucche generose… insomma, la dolce vita per i clienti desiderosi di semplicità.

https://www.agriturismoilgiogo.com/esperienze/

Andrea e Alessio, suo fratello, Antonio, suo zio, Monica, sua zia, Luana, sua mamma, e Veronica formano una squadra solida che gestisce tutto il lavoro, produce ortaggi, frutta, salumi, olive che trasformano in un olio sottile, equilibrato e avvincente, uva che arriva sulle tavole sotto forma di caraffe di vino fatto in casa dal carattere deciso, fichi trasformati in delicate confetture, formaggi fatti in loco con il latte delle loro mucche, lo stesso latte crudo servito a colazione… Ah, se la felicità è tangibile, è lì, tra i vigneti e le dolci colline toscane.

Les métiers liés à la production alimentaire sont fondamentaux pour notre survie et notre bien-être. En contrant les effets néfastes des gros groupes agricoles toxiques et en soutenant les pratiques agricoles durables, nous pouvons protéger notre environnement, notre santé et notre avenir alimentaire.

Il y a cependant un hic majeur : ces métiers vitaux, tels que ceux pratiqués par les agriculteurs, les maraîchers, les apiculteurs, les fermiers et les vignerons, sont menacés par la domination de l’agro-industrie aux impacts négatifs significatifs, de la lourdeur administrative et des éternelles modifications législatives imposées par l’Europe qui se préoccupe de tout sauf de l’écologie et de la vie. En attestent les dernières élections, n’est-ce-pas?

Il me semble crucial de soutenir les pratiques agricoles durables, les métiers traditionnels et les marchés locaux qui proposent les produits provenant de fermes locales, à toutes les étapes de notre quotidien, dans les multiples choix que nous pouvons poser.

Ainsi,  il y a trente ans, Andrea et sa famille ont tenu à maintenir en vie la ferme de leur grand-mère, créée en 1952.

Ils se sont  retroussé les manches et ont restauré divers corps de bâtiment pour les transformer en jolies chambres, simples et accueillantes.

Cela leur a permis de pouvoir vivre de leur passion, certes en bossant une quinzaine d’heures par jour, mais Andrea me confie que ce style de vie lui apporte entière satisfaction. Les rencontres, les sourires, l’hospitalité, le goût des bonnes choses, la nature, les animaux, les champs, les oliviers, …tissent la toile de fond d’une vie chargée de sens. 

D’ailleurs, je ne puis qu’affirmer avoir admiré les six personnes en charge de Il Giogo tout au long de la semaine. Au menu quotidien: légèreté, visages radieux, plats délicieux, charcuteries parfumées, vin plein de caractère, desserts succulents, hospitalité authentique, rires, musique, piscine, cigales, gentils chiens, vaches généreuses…bref la dolce vita pour les clients avides de simplicité. https://www.agriturismoilgiogo.com/fr/ou-nous-sommes/

Andrea et Alessio, son frère, Antonio, son oncle, Monica, sa tante, Luana, sa maman et Veronica forment une solide équipe qui gère tout le bazar, produit les légumes, les fruits, les salaisons, les olives qu’ils transforment en une huile subtile, équilibrée et addictive, les raisins qui arrivent sur les tables sous la forme de pichets de vin maison au caractère bien trempé, les figues transformées en délicate confiture, les fromages confectionnés dans le coin avec le lait de leurs vaches, ce même lait cru servi au petit déjeuner….ah, si le bonheur est palpable, c’est là, au milieu des vignes et des douces collines toscanes.

Food production jobs are essential for our survival and well-being. By pushing back against the harmful effects of big toxic agricultural corporations and championing sustainable farming practices, we can safeguard our environment, our health, and our food future.

However, there’s a major catch: these crucial jobs—like those of farmers, market gardeners, beekeepers, livestock farmers, and winemakers—are threatened by the dominance of the agro-industry, administrative red tape, and the endless legislative changes imposed by Europe, which seems to care about everything except ecology and life. The recent elections prove this, don’t they?

It’s vital to support sustainable farming practices, traditional jobs, and local markets that offer products from local farms in our daily choices.

For example, thirty years ago, Andrea and his family decided to keep their grandmother’s farm, founded in 1952, alive. They rolled up their sleeves and renovated several buildings, transforming them into charming, simple, and welcoming guest rooms.

This allowed them to live their passion, working fifteen hours a day, but Andrea tells me that this lifestyle brings him complete satisfaction. The connections, the smiles, the hospitality, the taste of good food, nature, animals, fields, olive trees—all create a meaningful life.

In fact, I can’t help but admire the six people running Il Giogo. Their daily routine includes lightheartedness, radiant faces, delicious meals, fragrant charcuterie, characterful wine, succulent desserts, authentic hospitality, laughter, music, a pool, cicadas, friendly dogs, generous cows… in short, the dolce vita for clients craving simplicity.

https://www.agriturismoilgiogo.com/en/rooms/

Andrea and his brother Alessio, their uncle Antonio, their aunt Monica, their mother Luana, and Veronica make up a solid team that runs everything. They grow vegetables, fruits, and olives, which they turn into a subtle, balanced, and addictive oil. Their grapes are made into robust homemade wine, their figs into delicate jam, and their local cheeses come from their own cows’ milk, with the same raw milk served at breakfast. Ah, if happiness is tangible, it’s right there, among the vineyards and gentle Tuscan hills.